A tavasz minden színében pompázó babsaláta

bab saláta sült répa egészséges

 

Rengeteg fajta bab létezik, mégsem ismerjük őket eléggé. Szuperegészségesek, emellett a húst mellőzők számára rendkívül jó fehérjeforrás. Ezúttal egy betegségűző, igazi tavaszi salátát készítettünk el, rengeteg csodálatos zöldséggel. Segal Viktor egy igazi kuriózummal is megismertetett minket, ami nem más mint a szárított tojássárgája!

Hozzávalók:

15 dkg fekete szemű bab

15 dkg dél-amerikai bab

5 dkg szójabab

fél citrom leve

olívaolaj

8 szál zsenge répa sütve

2 db sóban szárított tojássárgája

salátalevelek vegyesen

4 cl beforralt sárgarépalé

3 ek. tökmagolaj

1 db kisebb cukkini

½ lilahagyma

½ kápia paprika

10-12 db apró hónapos retek

3 ek. cukor

Teljes adások a Médiaklikken!