Már nem tartozik a kuglóf a mindennapjainkhoz és mennyire kár is ez!
Most együtt készítünk egy igazi, hagyományos kelt tésztás, narancsos csokoládés kuglófot, és reméljük mindenki asztalán visszatérő vendég lesz ez a csodás sütemény. Keverünk, dagasztunk, kandírozunk, formát kivajazunk, sütünk és végül kóstolunk!
Hozzávalók:
Tészta:
30-35 dkg liszt
2,5 dkg élesztő
1,5 dl tej
3 ek. cukor
1kk. só
50 ml tejszín
60 ml kisütött vaj
1 egész tojás
2 tojássárgája
5 dkg fekete csokoládé
1 maréknyi kandírozott narancshéj
Kandírozott narancshéj:
2 narancs héja
0,5 dl víz
3 ek. cukor
Cukormáz:
25 dkg porcukor
fél narancs leve
fél citrom leve
2 tojásfehérje
