Újabb klasszikus, melyben a töltelék az erdő piciny kalapos manóiból készül, friss, tiszta ízt kölcsönözve ebédünknek.
A gombás töltelék könnyen unalmassá válhat, ám Borbás Marcsi receptjével biztosan nem! Rengeteg fajtából válogatva áll össze a tökéletes töltelék, melyben az erdei íz dominál. Az egész csirke mellett készül konyhánkban egy kötözött csirke variáció, mely hamar a gyerekek kedvence lesz!
Hozzávalók:
1 db egész csirke
1 db egészben filézett csirke
1 fej vöröshagyma
50 dkg gomba vegyesen
só
bors
friss kakukkfű
1 tk magos mustár
1 citrom héja
2-3 gerezd fokhagyma
2 dl tejbe áztatott zsemle
igény szerint zsemlemorzsa
10 dkg vaj
0,5 dl olívaolaj
