A sztrapacska rengeteg módon elkészíthető finomság, mindenki saját ízlése szerint alakíthatja. Ma az örök klasszikus juhtúrós változatot készítjük!
Lepirítjuk a szalonnát. Adjunk hozzá egy kevés vizet, így még ropogósabb lesz a végeredmény. Előkészítjük a többi hozzávalót, majd lereszeljük a burgonyát. Hozzáadjuk a tojást, sót, lisztet. Beleszaggatjuk a tésztát a lobogó vízbe, miközben a szalonna zsírjában kissé megolvasztjuk a juhtúrót. A megfőtt galuskákat rögtön beleforgatjuk a juhtúróba, és már tálalhatunk is!
Hozzávalók:
60 dkg burgonya
kb. 25 dkg liszt
1 db tojás
só
15 dkg húsos szalonna
45 dkg juhtúró
A tálaláshoz zsíros tejföl
