Tartsanak velünk gasztronómiai kalandozásunk során és ígérjük, a hús vajként fog szétomlani mindenki szájában.

tarja hús sertés szaftos fűszeres

 

Zöldfűszerekbe hempergetjük a szép nagy tarjánkat, kérget pirítunk rá és estére a sütőbe tesszük. A titok pedig az órák hosszán át tartó sütés. Elrontani nem igen lehet, nyugodtan 8-9 óráig a sütőben tarthatjuk.

Hozzávalók:

2 kg tarja egyben

7-8 gerezd fokhagyma

só

színes bors

friss kakukkfű

friss rozmaring

3 fej hagyma

2 dl fehérbor

2 ek. sertészsír

Öntet:

2 dl szaft

2 tk. mustár

fél citrom leve

Galagonyalekvár:

2 marék galagonya

 2 ek. cukor

1 ek. méz

1 ek. balzsamecet

Teljes adások a Médiaklikken!